Rubinette Apfelsaft aus der Privatkelterei von Nahmen

Rubinette Apfelsaft bei Stendels in Dortmund

Sortenreiner süßlich aromatischer Saft.


Beschreibung

Apfelsaft aus dem Sortiment „Sortenrein“. Die Äpfel für diesen Premiumsaft stammen ausschließlich von der Sorte Rubinette und zwar vom Obstgut Baumann im niederrheinischen Rees. Die Sorte Rubinette ist eine Kreuzung der Sorten Cox Orange und Golden Delicious, daher ist der Saft eher süßlich.

In der Privatkelterei van Nahmen befasst man sich seit 1930 mit der Herstellung von Obstsäften und setzt sich selbst höhere Maßstäbe als es die gesetzlichen Vorgaben bestimmen. Die Äpfel werden vor der Verarbeitung werden gründlich gewaschen. Anschließend werden auf einem Verleseband schlechte und ungesunde Äpfel ausgelesen. Dann werden die Äpfel in einer Obstmühle gemahlen und ausgepreßt. Der aus der Presse ablaufende Saft ist naturtrüb – ihm wird nichts entzogen und nichts hinzugefügt: Kein Zucker, keine Konservierungsmittel, keine Aromastoffe. Er ist naturbelassen.

Zur Haltbarmachung wird der Saft pasteurisiert - er wird also für kurze Zeit auf ca. 82° C erhitzt – aus technologischer Sicht die qualitätsschonendste Haltbarmachungs- und Lagerungstechnik. Die Fruchtigkeit und Frische des Saftes sowie die wertvollen Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente werden auf diese Weise weitestgehend erhalten. 

 

 


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